Qué esperar
- Ingredientes
- Pescado recién pescado, fruta y verdura de la zona
- Aprenderás
- Ceviche, tartar, carpaccio, pescado a la barbacoa... además de platos tailandeses, italianos y vegetarianos
- Espíritu
- Práctico y comunitario: compartir una comida es algo sagrado a bordo
- Nivel
- No se necesita experiencia
Del mar al plato
A bordo del Ikigai, la comida no viene preparada: la hacemos juntos con lo que nos ofrece el día. Pescamos cuando podemos, compramos fruta y verdura a los locales y la convertimos en algo delicioso en la cocina. Empieza con los clásicos del barco —ceviche, tartar, carpaccio, pescado a la barbacoa— y luego amplía el abanico: un poco de cocina tailandesa, un poco de italiana (fettuccine de langosta, risotto de pulpo) y mucha cocina saludable, con verduras y frutas como protagonistas. Fresco, sencillo, sin desperdiciar nada.
Compartir una comida es sagrado
No hay obligación de participar, pero la mayoría lo hace, porque aquí es donde se reúne todo el día. Aprendes algunos trucos, intercambias historias junto a la tabla de cortar y luego todos os sentáis a comer lo que habéis preparado juntos, con el mar a pocos metros de distancia. Es más un pequeño ritual diario que una clase, y una de las cosas que la gente recuerda durante más tiempo.