À quoi s'attendre
- Ingrédients
- Du poisson fraîchement pêché, des fruits et légumes locaux
- Tu apprendras
- Ceviche, tartare, carpaccio, poisson au barbecue — sans oublier des plats thaïlandais, italiens et végétariens
- Esprit
- Convivial et participatif : partager un repas est un moment sacré à bord
- Niveau
- Aucune expérience requise
De l’eau à l’assiette
À bord de l’Ikigai, on ne fait pas appel à un traiteur : on cuisine ensemble, avec ce que la journée nous offre. On pêche quand on peut, on échange des fruits et légumes avec les habitants du coin, et on en fait de bons petits plats dans la cuisine. On commence par les classiques du bateau — ceviche, tartare, carpaccio, poisson au barbecue — puis on élargit l’horizon : un peu de cuisine thaï, un peu d’italienne (fettuccine au homard, risotto au poulpe), et plein de plats sains, riches en légumes et en fruits. Frais, simple, rien n’est gaspillé.
Partager un repas, c’est sacré
Tu n’es pas obligé de te joindre à nous — mais la plupart des gens le font, car c’est là que la journée se termine. Tu apprends quelques astuces, tu échanges des anecdotes devant la planche à découper, puis tout le monde s’assoit pour manger ce que vous avez préparé ensemble, la mer à quelques mètres. C’est moins un cours qu’un petit rituel quotidien, et l’un des moments dont les gens se souviennent le plus longtemps.